隧道式杀菌机的杀菌过程有什么特点

 

隧道式杀菌机主要是应用于软包装的蔬菜制品的灭菌以及低温肉制品的包装之后的二次的灭菌，在瓶装食品的灭菌以及饮料灭菌及蔬菜的漂烫等也是相当的广泛。

隧道式杀菌机的杀菌过程不但可以用于一般的产品，还可以满足客户的特殊需要，如：长时间生产带颗粒的产品、中高粘度产品，如奶油，纯牛奶多种产品（牛奶，果汁，奶油）高粘度的产品；含有纤维及果肉颗粒较大的产品；酸度较高；对死角具有腐蚀性的产品。巴氏杀菌其实就是利用病原体不是很耐热的特点，用适当的温度和保温时间处理，将其全部杀灭。但经巴氏杀菌后，仍保留了小部分无害或有益、较耐热的细菌或细菌芽孢。对产品通常是在85℃~95℃巴氏杀菌。