套管式杀菌机的设备特点:
1采用两层套管结构,物料在内管流动,热媒在外层反向流动,结构简单,维护方便;
2在气液混合器中,蒸汽对水进行加热,不再作为热媒对物料杀菌;
3物料管路中设置流向变化机构,使物料在流动时相对位置不断变化,受热更均匀;
4在物料保温、冷却段、三通换向阀等管路联接法兰均配置蒸汽隔离保护系统,防止二次污染。