CIP清洗系统的组成（三）

CIP清洗系统的装置除了CIP清洗系统中的泵，CIP罐和喷头，最后我还将给大家讲述CIP清洗系统中最重要的控制系统和清洗程序。

控制系统有手工控制系统和自动控制系统。手工控制系统就是操作人员需要根据实际的清洗情况来控制清洗的时间。区别于手工控制系统的是，自动控制系统会自动根据实际情况自动喷出清洗液从而达到自动清洗的功能。

对于清洗程序而言，针对不同的物品有不一样的清洗介质，清洗温度和时间，而这些就构成了清洗程序。例如当CIP清洗系统是对果汁等饮料进行清洗的时候，首先要有一个预加工的过程，通常是使用清水，时间控制在3-5分钟，温度要低于60度；其次使用碱性清洗液，使用1%-3%的氢氧化钠容易，时间在10-20分钟，温度控制在60-80度；然后用酸性清洗液，一般使用浓度为1%-2%的硝酸容易，温度为10-20分钟，温度为60-80度；接着用常温的水冲洗3-10分钟。